Tortas

En este Subforo, pueden enseñarnos a preparar las más ricas tortas   

Selva negra

Ingredientes:

Bizcochuelo de chocolate con almendras

4 huevos
110g de azúcar negra
100g de harina
50g de almendras tostadas y picadas
140g de chocolate amargo

Armado:

200g de dulce de frutilla o frambuesa
400 cc de crema
100g de azúcar común
10 cerezas picadas
almibar común

Terminación y decoración

Virutas de chocolate  c/n
8 cerezas con cabo
50g de gel de brillo en frio sabor frutilla (optativo)

Procedimiento:

Para el bizcochuelo

batir los huevos con el azúcar negro. Retirar de la batidora y agregar en forma envolvente la harina con las almendras. por último, incorporar el chocolate derretido. Colocar en molde y cocinar a 180º durante 30/35 min.

Para el armado

Batir la crema con el azúcar y reservar en frio. Realizar dos cortes al bizcochuelo y humedecer con el almíbar. Al primer corte agregar el dulce. Colocar otra rodaja de bizcochuelo, también humedecido con el almíbar y encima una capa de crema. Sembrar sobre la crema, las cerezas picadas. Tapar con la última rodaja del bizcochuelo humedecido con el almíbar. Emparejar la superficie y los laterales con la crema.

Terminación y decorado

Realizar ocho copos de crema con pico rizado. cubrir el centro y los laterales de la torta con virutas de chocolate. pintar las ocho cerezas con el gel de brillo y acomodarlas en cada copo de crema ¡y a comerla!

graciasl, tengo que copiar eso con mas tiempo jeje

y tu las haces??

Hola RIDICK, sí la torta la hago yo, me encanta lo dulce, pero la foto no es de las que hice, no quedan tan prolijitas, pero tienen buen sabor .

Ridick escribió:y tu las haces??

Doy fe que sí