Decomisan productos de carnicería en supermercado

Bromatología concretó ayer un operativo donde decomisó una gran cantidad de productos de carnicería con fecha de vencimiento vencida.

Según se informó desde el municipio, durante el miércoles se hizo “el decomiso de una gran cantidad de productos del rubro carnicería, los cuales estaban siendo reetiquetados en un conocido supermercado céntrico de nuestra ciudad”.

De acuerdo con una fuente ligada al procedimiento, los inspectores estaban en un control de rutina cuando descubrieron que los productos estaban en peligro para consumo en un supermercado de origen mendocino y ubicado en la avenida Norte. La gran mayoría de los productos que fueron decomisados estaban vencidos o próximos a su fecha de vencimiento. De haber sido vendidos, existía un enorme riesgo de intoxicación o indigestión para quien los consumiera.

El Director de Bromatología Carlos Serna explicó los peligros que conllevan estas prácticas: ''Cuando reetiquetás la carne, el pollo, se pierde inmediatamente la cadena de frío promoviendo la aparición de bacterias altamente tóxicas, como lo es la Salmonella, o en el caso de la carne vacuna la Escherichia Coli''. Y remarcó: ''Para darse cuenta cuando un la carne pierde la cadena de frío, hay que mirar el producto freezado y observar si aparecen manchas de sangre, tanto en la carne como en el hielo que se produce entre el plástico encubridor y el producto. Esto indica que al perder la cadena de frío, fluye la sangre hacia el exterior y se vuelve a congelar por fuera del producto".

Tras el decomiso y la inspección, se labraron las actas y se dio intervención a la Jueza de Falta. Por su parte, el supermercado deberá presentar el descargo por la situación.

lompi te lo pongo para que tengas cuidado, fíjate bien en las fechas de vencimiento.