Tortas

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Tortas

Mensaje por Clint el Sáb Jun 21, 2014 10:05 am

En este Subforo, pueden enseñarnos a preparar las más ricas tortas  baboso 









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Re: Tortas

Mensaje por ponchi el Sáb Jun 21, 2014 10:27 am

Selva negra

Ingredientes:

Bizcochuelo de chocolate con almendras

4 huevos
110g de azúcar negra
100g de harina
50g de almendras tostadas y picadas
140g de chocolate amargo

Armado:

200g de dulce de frutilla o frambuesa
400 cc de crema
100g de azúcar común
10 cerezas picadas
almibar común

Terminación y decoración

Virutas de chocolate  c/n
8 cerezas con cabo
50g de gel de brillo en frio sabor frutilla (optativo)

Procedimiento:

Para el bizcochuelo

batir los huevos con el azúcar negro. Retirar de la batidora y agregar en forma envolvente la harina con las almendras. por último, incorporar el chocolate derretido. Colocar en molde y cocinar a 180º durante 30/35 min.

Para el armado

Batir la crema con el azúcar y reservar en frio. Realizar dos cortes al bizcochuelo y humedecer con el almíbar. Al primer corte agregar el dulce. Colocar otra rodaja de bizcochuelo, también humedecido con el almíbar y encima una capa de crema. Sembrar sobre la crema, las cerezas picadas. Tapar con la última rodaja del bizcochuelo humedecido con el almíbar. Emparejar la superficie y los laterales con la crema.

Terminación y decorado

Realizar ocho copos de crema con pico rizado. cubrir el centro y los laterales de la torta con virutas de chocolate. pintar las ocho cerezas con el gel de brillo y acomodarlas en cada copo de crema ¡y a comerla!

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Re: Tortas

Mensaje por Ridick el Lun Jun 23, 2014 9:20 pm

graciasl, tengo que copiar eso con mas tiempo jeje

y tu las haces??
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Re: Tortas

Mensaje por ponchi el Miér Jun 25, 2014 1:34 pm

Hola RIDICK, sí la torta la hago yo, me encanta lo dulce, pero la foto no es de las que hice, no quedan tan prolijitas, pero tienen buen sabor .
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Re: Tortas

Mensaje por Todoterreno el Miér Jun 25, 2014 4:28 pm

Ridick escribió:y tu las haces??

Doy fe que sí baboso
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Re: Tortas

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